饮水机的热水,真的烧开了吗

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饮水机的“开水”没有℃

大多数饮水机的水并没有煮沸。

饮水机的热水及保温功能主要依靠温控传感装置，水桶中的水流入加热内胆进行加热，一般来说温控传感器感觉到水温上升到90℃左右时，加热电源会自动切断，当水温下降到80℃时，温度传感器会对水重新加热，如此循环。

但是我们不用担心水没真正烧开这个问题：水温达到65℃以后，水里的细菌会急剧减少。90℃和℃水里的细菌含量，差别可以忽略不计。

2

反复加热的水，不健康？

天气渐凉了，办公室、家里的饮水机也开始24小时全天候持续地加热着。这时不禁有人问：“饮水机里的水经反复加热后还能健康地饮用吗？”

这一话题很早就有人在流传，大概说法是这样的：

饮水机里的水经加热后会引起亚硝酸盐含量的升高，长期饮用会致癌。所以经反复加热后，饮水机里的水是不宜使用的。

那么真相是否如此呢？这时候又要用到那句话了：抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

反复加热不会对水质产生根本影响，只是其中的矿物质元素可能会有所减少或丧失。已有不少实验证明，水反复加热烧开后，亚硝酸盐含量仍远远低于国家《生活饮用水卫生标准》中的规定。

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饮水机的隔夜水，喝不得？

细想一下，你就会发现隔夜水说法本身都站不住脚。如果晚上8点烧的水，隔天早上8点喝，就认为是喝隔夜水了，那早上8点烧的水，当晚8点喝呢？难道晚上比白天更容易聚集毒素？

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