Nature子刊重要突破液晶液滴流

液晶液滴，又称异晶液滴，是在各向同性和向列相共存的相图区域内成核和生长形成的，它挑战了人类对各向异性表面边界在微小界面张力下限制的液晶的理解，从而形成复杂的非球形形状。人们对它们的动力学性质知之甚少，因为它们大多是在静止、准平衡条件下研究的。

近日，来自瑞士联邦理工学院的RaffaeleMezzenga等研究者的研究表明，不同种类的淀粉样蛋白为基础向列型和胆甾型类晶团聚体，通过其形状的流动变形，进行了有序-有序转换。相关论文以题为“Flow-inducedorder–ordertransitionsinamyloidfibrilliquidcrystallinetactoids”发表在NatureCommunications上。

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